Weinsuppe

Rezept für Weinsuppe

Das Wasser kalt aufsetzen, mit den Perlgraupen, dem Zimt , der Zitronenschale 45 Minuten langsam kochen lassen.
Die Rosinen , die Pflaumen dazu, weitere 15 Minuten kochen. Den Rot- , Weißwein (oder 2 Flaschen Rotwein z.B. Kardarka) dazugeben , evtl. mit Rum , Zucker abschmecken. Eine kleine Menge Pfirsichsaft mildert die Suppe etwas im Geschmack. Dazu reicht man gekochten Schinken auf gebuttertem Weiß- oder Mischbrot.
Aber schon klar, aufgr, des Weines ist diese Suppe nix für Kinder, auch wenn der Alkohol rauszieht.

Zutaten

3Liter	Wasser
250g	Graupen
1Stange/n	Zimt
1	Zitrone(n), die Schale
500g	Pflaumen, getrocknete
100g	Rosinen
1Flasche	Wein, rot
1Flasche	Wein, weiß
etwas	Rum und Zucker zum Abschmecken
	Schinken, gekochter
	Butter
	Weißbrot

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