HomeKasseler mit Kräuterkruste aus dem Tontopf
Rezept für Kasseler mit Kräuterkruste aus dem Tontopf
Zwiebel pellen, hacken , im heißen Butterschmalz glasig andünsten. Wacholder , Lorbeer zufügen , kurz durchschwenken. Alles in einen gewässerten Römertopf geben.
Kasseler auf die Zwiebeln setzen, den Deckel auflegen, in den kalten Ofen schieben , bei 220 Grad 50 Minuten garen. Dann offen ca. 15 Minuten weiterbraten.
Tipp: Würziger wird es, wenn, wenn man Wacholder , Lorbeer leicht zerstößt.
Zutaten
| 1kg | Kasseler |
| 300g | Frischkäse mit Kräutern |
| 30g | Haselnüsse, gemahlen |
| 20g | Semmelbrösel |
| 2EL | Milch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1EL | Butterschmalz |
| 4 | Wacholderbeeren |
| 3 | Lorbeerblätter |
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