Kräuterhähnchen

Hähnchenbrustfilet in Salbei und Rosmarin

Das Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden. Mit Salz, Pfeffer, gehacktem Salbei , Rosmarin würzen. Portionsweise anbraten. Gegartes Filet aus der Pfanne nehmen.
Den Bratensatz mit dem Sekt oder Wein , der Sahne ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, gepresster Knoblauchzehe , 1 TL Zucker würzen. Bei Bedarf etwas Saucenbinder einrühren.
Dazu Kartoffelkroketten , einen frischen Feldsalat reichen oder einfach nur frisches Baguette.

Zutaten

600g	Hähnchenbrustfilet
1Zweig/e	Rosmarin
10Blätter	Salbei
100ml	Sekt oder Weißwein
200ml	Sahne
1Zehe/n	Knoblauch
	Salz und Pfeffer
	Saucenbinder, heller
	Margarine, zum Anbraten
	Zucker

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