Russischer Cocktail

Mit dieser Speise zu Beginn zieht man stets den Hauptgewinn!

Die saubere, geschälte Möhre bissfest , das saubere, nicht geschälte Ei hart kochen. Aber die Zwiebel aus der Haut schälen. Vier Zwiebelringe sauber abschneiden. Kann sein, dass dabei Tränen fließen. Ist nicht schlimm, geht schnell vorbei.
Von Tomatenketchup, Olivenöl, Kaffeesahne, der geriebenen Zwiebel, wenig Zitronensaft, Salz , Pfeffer eine herrlich pikante Cocktailsoße bereiten. Kleine Würfelchen von Schinkenwurst, von gekochter Möhre , geschälter Salzgurke sowie von geschältem, zurechtgehacktem Ei vermischen. In Cocktail- oder Weingläser füllen , mit der herrlich pikanten Cocktailsoße übergießen. Das Cocktailglas am Glasrand mit Salzgurkenscheiben verzieren , in jedes Glas einen Zwiebelring legen.

Zutaten

100g	Schinken - Wurst
2große	Salzgurken
1	Möhre(n)
1	Ei(er)
1kleine	Zwiebel(n)
4EL	Tomatenketchup
2EL	Kaffeesahne
2EL	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer
	Zitronensaft

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