Kaspressknödel

Rezept für Kaspressknödel

Zwiebel , Knoblauch schälen , fein schneiden. In etwas Butter anschwitzen. Mit Milch aufgießen , zu den Semmelwürfeln geben. Eier, Gewürze , Käse zugeben , alles gut vermengen. Etwa 20 Minuten gut durchziehen lassen.
Anschließend kleine Knödel formen, diese flachdrücken , in heißem Butterschmalz knusprig braun ausbacken.
Wird bei , traditionell in einer Rindssuppe mit viel frischen Schnittlauch bestreut serviert.

Zutaten

1kleine	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
200ml	Milch
250g	Semmeln, gewürfelt
2	Ei(er)
100g	Käse, Bierkäse und oder Graukäse
	Salz und Pfeffer
	Petersilie
	Majoran, frisch gehackten
	Butterschmalz

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