Kokossuppe mit Pute und Austernpilzen

Rezept für Kokossuppe mit Pute und Austernpilzen

Kokosmilch , Wasser aufkochen, Zutaten beigeben, 10 Min. ziehen lassen. Mit Salz abschmecken. Petersilie dient nur zur Verzierung.

150g	Austernpilze, in feine Streifen geschnitten
4	Zwiebel(n), junge, in Scheiben
200g	Putenbrust, in Streifen, gegart
400ml	Kokosmilch
125ml	Wasser
1TL	Currypaste, rote oder grüne
3TL	Sojasauce
2	Kaffir-Zitronenblätter, geknickt
½Würfel	Hühnerbrühe
	Salz
	Petersilie