Paprika - Blätterteig - Roulade

(mit Fleisch)

Pressschinken, Paprika, Pfefferoni in kleine Würfel schneiden , in eine Schüssel geben. Knoblauch sehr fein hacken , hinzugeben. Petersilie fein hacken (man kann auch Schnittlauch ect. hinzugeben) , ebenfalls hinzugeben.
Das Olivenöl beimischen , das Ganze mit dem Faschierten vermischen (gut vermischen). Das Ei hinzugeben , wieder gut vermischen.
Nun Majoran, Kümmel , Semmelbrösel noch hinzu, gut mischen , schon ist die Füllung fertig. (salzen , pfeffern nicht vergessen!!!)
Den Blätterteig ausrollen ( bei den meisten TK-Produkten schon passiert) , die Masse darauf verteilen. Das Ganze wieder zusammenrollen.
Nun die Roulade mit der Ei-Olivenöl-Mischung bestreichen , ab in den Backofen (auf 200 C vorgeheizt) geben.
Nach 30 min. sollte die Roulade fertig sein.
Tipp: Die Sauce: ein wenig Wasser mit ein wenig Suppenwürfel aufkochen lassen. Curry , ein wenig Chili-Pulver hinzu.
Kurz aufkochen lassen danach Sahne hinzu. Noch einmal aufkochen lassen , schon ist die Sauce dazu fertig.

Zutaten

400g	Gehacktes (Faschiertes), gemischt
150g	Schinken (Pressschinken, 1Scheibe)
3Zehe/n	Knoblauch
1Bund	Petersilie
1	Pfefferschote(n), (frische)
1	Ei(er)
3EL	Olivenöl
3EL	Semmelbrösel
1	Paprikaschote(n)
1TL	Majoran
etwas	Kümmel
1Pck.	Blätterteig, (Tiefgekühlt 330g)
1	Ei(er), (für die Blätterteigbestreichung)
1EL	Olivenöl, (für die Blätterteigbestreichung)

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