Thailändische Salatsoße

auch zum dippen geeignet

Essig mit Wasser, Fischsauce , gehackter Chili aufkochen , Zucker unterrühren. 10 min köcheln lassen dann die geschälte , entkernte Gurke , Karotte in den Häcksler geben , fein hacken .
Zur warmen Sauce dazugeben , abkühlen lassen.

Zutaten

125ml	Wasser
60ml	Essig (Weißweinessig)
120g	Zucker
1	Chilischote(n)
¼	Gurke(n)
½	Karotte(n)
1EL	Fischsauce

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