HomeGefüllte Pepperoni mit Feta
Rezept für Gefüllte Pepperoni mit Feta
Den Feta so klein wie möglich zerbröseln (evtl. noch mit einem Löffel am Rand der Schüssel zerdrücken), gut mit dem Frischkäse vermischen. Die Zwiebel sehr fein würfeln , dazugeben. Die Mischung mit Pfeffer (am besten frisch gemahlen, ca. 3 Messerspitzen), wenig Salz (da der Feta meistens schon sehr salzig ist) , Paprikapulver (ca. 1/4 Teelöffel) abschmecken. Wer es scharf mag, kann hier noch zerbröselte getrocknete Chilis nach Geschmack dazugeben. An dieser Stelle können auch fein gehackter Knoblauch , Schnittlauch dazugegeben werden.
Vorbereitung der Peperoni:
Die Peperoni müssen ausgehöhlt werden. Dazu den Stiel mit Ansatz abschneiden , die Kerne mit einem scharfen schmalen Messer aus der Peperoni herausschneiden (auf die Finger aufpassen).
Das Füllen:
Von der Ecke eines Gefrierbeutels ein kleines Stück abschneiden, sodass eine etwa 1 cm lange Öffnung entsteht. Die Füllung (man muss nicht gleich allen nehmen) in den Beutel füllen , die Peperoni wie mit einem Spritzbeutel füllen (die Füllung in die Ecke mit der Öffnung drücken, kurz über der Füllung verdrehen, Füllung in die Hand legen, sodass die verdrehte Stelle in der Öffnung zwischen Daumen , Zeigefinger liegt. Mit der Hand die Tüte zusammendrücken, um die Peperoni zu füllen)
Zutaten
| 2Gläser | Peperoni, griechische |
| 1Pck. | Frischkäse mit Kräutern |
| 1Pck. | Feta-Käse |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Knoblauch |
| evtl. | Chilischote(n), getrocknete |
| Schnittlauch | |
| Paprikapulver, edelsüß |
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