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Rezept für Punschecken
Aus der Margarine, der Vanille, dem restlichen Zucker, den Eiern, dem Mehl, dem Kakaopulver, dem Backpulver , 1/8L Punsch einen Teig rühren.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen , auf der mittleren Schiene des auf 200 °C vorgeheizten Backofens etwa 25 Minuten backen.
Den Puderzucker mit etwa 4 Esslöffeln Punsch verrühren. Den Kuchen damit glasieren ,, sobald die Glasur fest ist, in Dreiecke schneiden.
Tipp: Wenn Sie keinen Alkohol verwenden möchten, ersetzen Sie Wein , Rum durch Tee , geben einige Tropfen Rumaroma dazu.
Zutaten
| ½ | Zitrone(n), unbehandelte |
| ½ | Orange(n), unbehandelte |
| 50ml | Wein, rot |
| 50ml | Tee, starker schwarzer |
| 2EL | Rum |
| 2 | Gewürznelken |
| ½Stange/n | Zimt |
| 250g | Zucker |
| 200g | Margarine (Halbfettmargarine) |
| 1EL | Vanille, gemahlene |
| 3m.-große | Ei(er) |
| 300g | Mehl |
| 3EL | Kakaopulver, dunkel |
| 2TL | Backpulver |
| 200g | Puderzucker |
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