Philadelphia Creme mit Kirschen

Rezept für Philadelphia Creme mit Kirschen

Die Schattenmorellen zusammen mit dem Saft erhitzen , hellen Saucenbinder unterrühren, so dass eine dickliche Masse entsteht. Die Schattenmorellen in eine Glasschüssel füllen (so sieht man die einzelnen Farbschichten besser) , kalt stellen.
Philadelphia mit Vanillezucker mischen , mit Zitrone leicht abschmecken. Sahne steif schlagen , unter die Philadelphia-Creme rühren. Evtl. etwas Zucker hinzufügen. Separat kalt stellen.
Wenn die Schattenmorellen ausgekühlt sind, kann man die Sahnemischung drüberstreichen. Dann Mandelblättchen in der Pfanne mit Butter leicht bräunen, dann Zucker hinzufügen , umrühren bis dieser schmilzt , die Mandelblättchen umhüllt. In der Pfanne etwas
abkühlen lassen , auf die Creme verteilen. Jetzt die fertige Nachspeise im Kühlschrank aufbewahren.
Um eine etwas größere Menge zu erhalten, kann man evtl. auch zwei Gläser Schattenmorellen verarbeiten , die gleiche Menge Philadelphia , Sahne nehmen, wichtig ist, dass das 50 : 50 Verhältnis von Philadelphia , Sahne stimmt.

Zutaten

2Pkt.	Frischkäse, à 200 g
2Becher	Sahne, à 400 g
2Pck.	Vanillezucker
1Glas	Schattenmorellen, entsteinte
100g	Mandel(n), (Blättchen) oder etwas mehr
	Zucker
	Saucenbinder, hellen,
	Zitrone(n)

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