Marmorkuchen

Rezept für Marmorkuchen

Gugelhupfform gut einfetten , mit Semmelbröseln ausstreuen. Weiche Butter in einer Schüssel cremig rühren, nach , nach den Zucker einrieseln lassen. Eidotter zugeben , alles zu einer dicken Creme aufschlagen.
Mehl , Backpulver mischen, über die Eimasse sieben , gut vermengen. Eiweiß steif schlagen, vorsichtig unterheben. Teig in drei Portionen teilen, ein Drittel mit Kakao , 2 EL Zucker verrühren.
Zuerst eine Lage hellen Teig in die Gugelhupfform füllen, dann den dunklen Teig , als Abschluss wieder den hellen Teig.
Mit einer Gabel von oben nach unten Spiralen durch den Teig ziehen. Backofen vorheizen. Auf der mittleren Schiene bei 180°C etwa 60 Minuten backen. Auskühlen lassen, stürzen.
Den kalten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

300g	Butter
300g	Zucker
5	Eigelb
300g	Mehl
½Pck.	Backpulver
5	Eiweiß
5EL	Kakaopulver
2EL	Zucker
	Puderzucker

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