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Knoblauch auf provençalische Art

Rezept für Knoblauch auf provençalische Art

Knoblauch schälen, in kochendes Wasser geben , 5 Minuten ziehen lassen. Dann abtropfen , hacken. Pilze putzen, waschen, auf einem Brett fein hacken, Butter in einer Kasserolle schmelzen, Knoblauch , Champignons dazugeben. Dazu Salz , Zitronensaft. 10 Minuten leise dünsten, mit ein wenig Cayennepfeffer abschmecken. Als Beilage zu Schweinefleisch- , Hammelgerichten.

Zutaten

24Zehe/nKnoblauch
250gChampignons, frische
4ELButter
Salz
1ELZitronensaft
Cayennepfeffer

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