Finnischer Nusskranz

Rezept für Finnischer Nusskranz

Eier trennen. Die Butter, Zucker, Eigelb, Zimt, Rum , Salz schaumig rühren. Eiweiß zu Schnee schlagen , Zucker langsam Einrieseln lassen. Den Eischnee vorsichtig unter die Buttermasse ziehen. Das Mehl mit der Speisestärke , dem Backpulver zusammen über die Eischneemasse sieben. Haselnüsse dazugeben. Die Mehlnussmischung darunter heben (Kochlöffel mit Loch). Eine 26er Kranzform fetten , mit Semmelbröseln ausstreuen.
Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 190° ca. 55 Minuten backen (Stäbchenprobe).

Zutaten

350g	Margarine
8	Ei(er)
150g	Zucker
½TL	Zimt
2cl	Rum
1Msp.	Salz
150g	Zucker, (für den Eischnee)
200g	Mehl
50g	Speisestärke
½TL	Backpulver
250g	Haselnüsse, gemahlene
	Margarine, für die Form
	Semmelbrösel, für die Form

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