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Kürbiskernaufstrich

Rezept für Kürbiskernaufstrich

Die Kürbiskerne in einer trockenen Pfanne unter häufigem Rütteln kurz rösten. Etwas abkühlen lassen , in einem Mörser zerstoßen oder im Mixer zerkleinern.
Die Butter mit Zucker , Zitronensaft verrühren. Die Kürbiskerne unterrühren.
Der Aufstrich passt ausgezeichnet zu Brötchen oder Weißbrot , ist im Kühlschrank ca. 1 Woche haltbar.

Zutaten

75gKürbiskerne, geschälte
75gButter, weiche
3ELPuderzucker
1TLZitronensaft

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