Gebackene Marzipanbrote

Rezept für Gebackene Marzipanbrote

Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden , das Mark herauskratzen. Ei trennen, Eiweiß, Marzipan-Rohmasse, 60 g Puderzucker, Mehl , Vanillemark zu einer glatten Masse verrühren. Mir feuchten Händen kleine Brotlaibe von ca. 4 cm Länge formen.
Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen. Eigelb mit der Sahne verrühren , die Brote damit bestreichen. In dem vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C / Gasherd: Stufe 2) ca. 20 Minuten backen. Auf einem Kuchenblech auskühlen lassen.
Inzwischen restlichen Puderzucker , Zitronensaft glattrühren. In einen Gefrierbeutel geben, eine kleine Ecke abschneiden , die Brote mit Zuckerschleifen verzieren. Anschließend trocknen lassen.
Mein Tipp: Nur ca. 40 g Puderzucker für die Masse verwenden , auf den Guss verzichten. Dann wird es nicht zu süß.

Zutaten

½	Vanilleschote(n)
1	Ei(er)
250g	Marzipan - Rohmasse
85g	Puderzucker
30g	Mehl
1TL	Schlagsahne
1TL	Zitronensaft

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