HomeSüß - saurer Kartoffeleintopf
Rezept für Süß - saurer Kartoffeleintopf
Kartoffeln schälen , in Würfel schneiden, diese in den Sud geben.
Den Speck in einer Pfanne knusprig anbraten. Wenn die Kartoffeln bissfest sind, kommt etwas Salz, Pfeffer, Essig , Zucker bzw. Süßstoff dazu. Die richtige Mischung von Essig , Süße ist Geschmackssache. Ihr probiert solange, bis es euch schmeckt.
Beim Essig nur nicht zuviel nachwürzen, könnt ihr später immer noch. Dann kommt der gebratene Speck mit in die Suppe , ganz zum Schluss, wer möchte, zieht das Ei noch mit unter.
Zutaten
| 1Pck. | Speck, mageren |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 | Ei(er) |
| 2Körner | Piment |
| Salz und Pfeffer | |
| Essig | |
| Zucker oder Süßtoff | |
| 500g | Kartoffeln |
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