Kokos - Schoko - Cookies

ca. 50 Stück

Kokosraspel, Mehl, Kakao , Salz mischen. Butter (in Stücken) , die in kleine Stücke gebrochene Schokolade zusammen im warmen Wasserbad schmelzen.
Eier schaumig schlagen. Zucker unter Weiterschlagen einrieseln lassen. Schokomischung , Vanillearoma unterrühren. Mehlmischung mit einem Teigschaber unterheben, ca. 5 Minuten quellen lassen.

Kokosmasse teelöffelweise im Abstand von 4 cm auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Etwas r, formen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad auf der mittleren Schiene ca. 12 Minuten backen.

Zutaten

200g	Kokosraspel
60g	Mehl
25g	Kakaopulver
1Prise	Salz
100g	Butter, weiche
150g	Schokolade, Edelbitter (70% Kakao)
100g	Schokolade, Vollmilch
3	Ei(er)
250g	Zucker
1Pck.	Aroma (Vanillearoma Bourbon)

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