Kasseler - Eintopf mit Muskat - Grieß - Klößchen
Rezept für Kasseler - Eintopf mit Muskat - Grieß - Klößchen
Das Kasseler von den Knochen lösen , grob würfeln. Die Knochen , die Brühe in einem Topf aufkochen lassen. Die Bohnen mit dem Fleisch zufügen , 15 Minuten garen. Inzwischen Milch , Butter in einen kleinen Topf geben , mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen. Aufkochen, den Grieß langsam einstreuen , unter Rühren halbfest ausquellen lassen. Vom Herd nehmen , das Ei sorgfältig darunter rühren. Den Grießbrei kräftig abschmecken. Die Knochen aus der Brühe nehmen. Vom Grießbrei mit zwei Teelöffeln Klößchen abstechen , diese im Eintopf 5 Minuten ziehen, nicht kochen lassen. Den Eintopf würzig abschmecken , mit Petersilie bestreuen.
Dazu: kräftiges Bauernbrot.
Zutaten
mehr...
Empfehlung
Home
