Rindersteaks in Rotweinsauce

Rezept für Rindersteaks in Rotweinsauce

Zwiebel , Knoblauch fein hacken. Pfefferkörner grob zerstoßen. Wein, Pfeffer, Rosmarin , Salz in einer Schüssel vermischen. Hüftsteaks in eine flache Form legen , mit der Rotweinsauce beträufeln. Dann Zwiebel , Knoblauch darüber streuen , zugedeckt 1 St,e ziehen lassen.
Steaks aus der Marinade nehmen , trockentupfen. Marinade beiseite stellen. Das Öl erhitzen , Fleisch auf jeder Seite 3-5 Minuten braten bis sie braun sind. Herausnehmen, warm stellen. Marinade in die Pfanne geben , ca.5 Minuten einkochen lassen. Tomaten zufügen, 10 Minuten mit erhitzen. Zuletzt Steaks kurz darin ziehen lassen.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
1TL	Pfeffer - Körner, schwarze
150ml	Wein, rot
1EL	Rosmarin
1Prise	Salz
4	Steak(s) (Hüftsteaks)
2EL	Öl (Sonnenblumenöl)
1Pck.	Tomate(n), passierte

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