Egerlingsalat

Rezept für Egerlingsalat

Die geputzten Egerlinge in Scheiben schneiden, die gepellte Schalotte in Würfelchen , das Basilikum fein hacken. Olivenöl mit dem Balsamico , dem Senf zu einer Vinaigrette verrühren, kräftig mit Salz , Pfeffer würzen, dann die Egerlinge, die Schalotte , das Basilikum unterheben. Mindestens 2 St,en zugedeckt marinieren lassen!!

Zutaten

150g	Pilze (Egerlinge)
1	Schalotte(n)
1TL	Senf (Dijonsenf)
5EL	Olivenöl
3EL	Balsamico
	Salz und Pfeffer

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