Lachs an Rahmsauce pikant

Rezept für Lachs an Rahmsauce pikant

Den Lauch fein schneiden , ca. 2 min. in die kochenden Bouillon geben. Die rote , gelbe Paprika fein würfeln , in eine mit wenig Olivenöl gefettete Gratinform füllen. Den Lauch gut abtropfen , ebenfalls einfüllen , mit den Paprikawürfeln gleichmäßig verteilen. Auf das Gemüse die aufgetauten (!!) Lachstranchen geben , nun das ganze großzügig würzen (zu empfehlen: Knoblauchpulver, Aromat, Paprikapulver, Pfeffer).
Danach den Halbrahm darüber gießen , nochmals mit Gewürzen abschmecken.
Für solche, die es gerne ein bisschen würziger haben: Anstatt Paprikapulver Cayennepfeffer verwenden , ein wenig Sambal Oelek dazugeben. Gibt noch eine pikantere Note!
Danach kommt das Ganze für mindestens eine St,e in den Backofen (200 Grad). Zwischendurch ein wenig umrühren , bei Bedarf nochmals mit Gewürzen abschmecken. Dazu passen Salzkartoffeln oder Reis.

Zutaten

1	Paprikaschote(n), rote
1	Paprikaschote(n), gelbe
4Stange/n	Lauch
½Liter	Rahm (Halbrahm)
1Liter	Brühe
4Scheibe/n	Lachs
	Gewürze, (Empfehlung: Aromat, Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprikapulver)
evtl.	Sambal Oelek

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