Truthahnmousse

Rezept für Truthahnmousse

Die Truthahnbrust fein schneiden, mit dem Rahm in ein hohes Gefäß geben , fein pürieren. Durch die feinste Raffel ca. 1/2 Teelöffel Meerrettich zur Putenmasse reiben, mischen, Sauerrahm darunter ziehen , mit Pfeffer würzen.
Etwa 3 St,en kühl stellen.
Die Mousse mit einem Dessertlöffel abstechen , mit Hilfe eines zweiten Löffels Klösschen formen.
Schmeckt am besten zu frisch getoastetem Brot , grünem Salat.

Zutaten

200g	Putenbrust, geräucherte (Truthahnbrust)
1dl	Rahm
1Stück	Meerrettich, frisch
½Becher	Sauerrahm, ( 90g )
	Pfeffer

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