Marinierter Mozzarella in Crème fraîch mit Zitrone und Majoran

Rezept für Marinierter Mozzarella in Crème fraîch mit Zitrone und Majoran

Mozzarella in 1 cm dicke Scheiben schneiden, auf einem großen Teller anrichten , mit Crème fraiche bestreichen. Mit Meersalz , Pfeffer würzen.
Zitronen waschen, mit einem Sparschäler dünn schälen. Die Hälfte der Schale hacken , über den Mozzarella streuen. Eine Zitronenhälfte auspressen , den Saft über den Käse träufeln. Die andere Hälfte beiseite legen, um später, falls nötig, noch etwas Säure zufügen zu können.
Die Majoranblätter drüber geben. Abschmecken.
Chilischoten halbieren putzen entkernen abbrausen , fein schneiden. Für die Farbe , das Aroma drüber streuen. Olivenöl darüber träufeln , den Salat alleine oder als Beilage servieren.

Zutaten

4Kugel/n	Mozzarella, aus Büffelmilch
150g	Crème fraîche
1	Zitrone(n), unbehandelt
1Handvoll	Majoran - Blätter, frische
4EL	Olivenöl, nach Geschmack
einige	Chilischote(n), frische
	Meersalz
	Pfeffer, frisch gemahlener schwarzer

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