Saftige Birnentorte

Rezept für Saftige Birnentorte

Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Mandeln, Zucker, Backpulver , Stärke mischen , unter den Eischnee heben. Die Masse in einer Springform 20 min bei 180°C backen.
Boden abkühlen lassen. Birnen abtropfen lassen, pürieren , auf dem Boden verteilen. Schlagsahne schlagen , ebenfalls darauf geben . Anschließend mit Schokoraspeln verzieren.
Am besten schmeckt die Torte, wenn der Boden schon einen Tag vorher gebacken wird , auch die Birnen dann schon darauf kommen.

Zutaten

4	Eiweiß
200g	Mandel(n), gemahlene
200g	Zucker
1TL	Backpulver
2EL	Speisestärke
1Dose/n	Birne(n)
1Becher	Schlagsahne
	Schokoladenraspel

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