HomeWeißkohl (Wirsing) - Auflauf
Geschichteter Kohl
Das Hackfleisch mit den in Würfeln geschnittenen Zwiebeln ringsum anbraten. Die Tomaten mit Flüssigkeit dazugeben , mit 1 1/2 Teelöffel Salz, 1 Teel. Pfeffer, Paprika , Thymian würzen. Ohne Deckel 10 Minuten kochen.
Tomatenmark , Brösel untermischen , die Hackmasse beiseite stellen.
Margarine erhitzen, Mehl unter Rühren darin hellgelb werden lassen. Nach , nach die Milch unterrühren. Mit Salz, Muskat , Pfeffer würzen. Hack, Kohl , heller Soße in Schichten in eine Auflaufform füllen - die oberste Schicht die Kohlblätter. Butterflöckchen darüber streuen , zugedeckt bei Mittelhitze 60 Min backen.
Sehr lecker auch, wenn man vorhandene Käsereste auf die Hackschicht bröselt
Zutaten
| 1kg | Weißkohl oder Wirsing |
| 300g | Hackfleisch (Beefsteakhackfleich, Tatar) |
| 300g | Hackfleisch, gemischtes |
| 4EL | Öl |
| 1kl. Dose/n | Tomate(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1EL | Paprika, flüssiger |
| 1TL | Thymian |
| 1Tube/n | Tomatenmark |
| 50g | Semmelbrösel |
| 60g | Margarine |
| 75g | Mehl |
| ½Liter | Milch |
| Muskat | |
| 40g | Butter |
| 3 | Zwiebel(n) |
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