HomeMandarinen - Joghurt - Muffins
Rezept für Mandarinen - Joghurt - Muffins
Mehl mit Backpulver mischen , in eine Rührschüssel sieben. Übrige Zutaten hinzufügen , alles mit einem Handrührgerät (Rührbesen) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. Zuletzt Mandarinen unterheben. Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln gleichmäßig in den Vertiefungen des Muffin-Backblechs verteilen. Die Form auf dem Rost in das untere Drittel des Backofens schieben , etwa 25 Minuten backen.
Die Muffins noch 10 Minuten in der Form stehen lassen. Das Gebäck aus der Form lösen , auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Zutaten
| 1Dose | Mandarine(n) |
| 200g | Mehl |
| 3TL, gehäuft | Backpulver |
| 125g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Pck. | Zitrone(n) - Schale |
| 100g | Mandel(n), gemahlen |
| 1 | Ei(er) |
| 50ml | Milch |
| 150g | Joghurt (3,5%) |
| 3EL | Öl |
| Fett und Mehl für die Form |
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