Hähnchenallerlei

Rezept für Hähnchenallerlei

Zwiebel würfeln, Paprika in 0,5 cm dicke Streifen schneiden. Fleisch in ca. 2 cm große Würfel schneiden , mit Salz , Pfeffer würzen.
Makkaroni in reichlich Salzwasser al dente garen. Etwa 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Erbsen zugeben , mitkochen. Abgießen , abtropfen lassen.
Inzwischen ca. je 1 EL Butter , Öl in einer Pfanne erhitzen , das Fleisch r,herum goldbraun anbraten. Zwiebeln , Paprika zugeben , den Knoblauch dazupressen. Alles unter Rühren weitere 5 Minuten braten. Brühe, Senf , Schmand zugeben , aufkochen. Ohne Deckel 3 Minuten bei kleiner Hitze kochen lassen.
Erbsen , Nudeln untermischen, nochmals abschmecken , die gehackten Minzblättchen (oder Petersilie) unterrühren.

Zutaten

500g	Hähnchenbrustfilet
300g	Penne
1	Zwiebel(n)
2	Paprikaschote(n), rot
300g	Erbsen, TK
200ml	Gemüsebrühe
200g	Schmand
2EL	Senf, körniger
½Bund	Pfefferminze oder Petersilie
	Salz und Pfeffer
	Öl
	Butter

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