Mohnkuchen mit Kardamom - Streuseln

Rezept für Mohnkuchen mit Kardamom - Streuseln

Alle Zutaten für Streusel zusammenmischen, so dass feuchte Krümel entstehen.
Den Ofen auf 180° vorheizen. Eine Form mit Butter oder Margarine bestreichen (Gugelhupfform, r,e Springform, rechteckige Form sind von mir erfolgreich ausprobiert worden, da eignet sich alles wo 2,5 Liter Inhalt reinpasst, wenn es aber keine Springform ist zusätzlich mit Backpapier auslegen).
Mehl mit Backpulver, Zimt , Salz in eine Schüssel sieben. In einer anderen Schüssel Butter mit Zucker schaumig schlagen, nach , nach Eier zugeben, weiterschlagen. Schmand, Saft, Orangenschale , Vanille unterheben. Das trockene Gemisch unterheben, Mohnsamen untermischen , die vorbereitete Form mit dem Teig füllen.
In Kastenformen ca. 25 Min. backen, für einen flachen Kuchen reicht es 15 Minuten. Dann mit Streuseln bestreuen , weitere 15-20 Minuten fertig backen (Hölzchenprobe). Völlig auskühlen lassen, aus der Form lösen , servieren. Ein Klecks Sahne oder Schokosauce ist dazu nur zu empfehlen.

Zutaten

6EL	Mehl
6EL	Zucker
50g	Butter, zerlassen
¾TL	Kardamom, gemahlen
½TL	Zimt, gemahlen
18EL	Mehl
2 ½TL	Backpulver
¾TL	Zimt
¼TL	Salz
11EL	Butter oder Margarine, Zimmertemperatur
8EL	Zucker
2	Ei(er)
1Tasse/n	Schmand oder dicker Sauerrahm
¼Tasse/n	Orangensaft, firsch, oder anderer ungesüsster Saft (z.B., rote Johannisbeere)
2TL	Orange(n) - Abrieb
	Vanille
60g	Mohn

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