HomeZigarrennudeln
Rezept für Zigarrennudeln
Die am Vortag gekochten Kartoffeln schälen , durch die Kartoffelpresse drücken. Alles Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten , kleine Nudeln formen d.h. in der Mitte dick , jeweils zum Ende dünner. Diese Nudeln nochmals ca. 30-60 min. gehen lassen , anschließend in heißem Fett ausbacken. Anschließend in Zimtzucker wälzen. Das Gebäck schmeckt am besten am Zubereitungstag.
Zutaten
| ⅛Liter | Milch |
| 30g | Hefe, frische |
| 1TL | Zucker |
| 1EL | Mehl |
| 400g | Mehl |
| 60g | Butter oder Margarine |
| 30g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 2kleine | Ei(er) |
| 250g | Kartoffeln, mehlig, in Schale gekocht |
| Zimt und Zucker | |
| Fett zum Frittieren |
mehr...
Empfehlung
