Curry Taj - Mahal
Hähnchen in Stücke schneiden, salzen , pfeffern. In Butter von allen Seiten anbraten. Zwiebel schälen , fein hacken. Apfel schälen , fein raspeln. Beides zum Hähnchen geben , mit Curry bestreuen. 5 Minuten dünsten. Wein , Brühe zugeben , zugedeckt 45 Minuten schmoren. Hähnchenteile herausnehmen, die Sahne zugeben , die Sauce auf 2/3 einkochen lassen (evtl. die Sauce durch ein Sieb streichen). Mit etwas Zitronensaft, Salz , Pfeffer abschmecken. Hähnchenteile wieder dazugeben , servieren. Dazu passen breite Nudeln oder Reis.
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