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Rezept für Quitten - Feigen - Mus
Den Zucker in einem Topf leicht karamellisieren, den Rotwein dazugießen, Sternanis zugeben , bei kleiner Hitze auf die Hälfte einkochen lassen. Passieren.
Jetzt die Feigen , die Quittenkonfitüre dazugeben, unter ständigem Rühren erhitzen, Birnel , Zitronensaft unterrühren.
In Gläser abfüllen.
Zutaten
| 400g | Feigen |
| 300g | Konfitüre (Quittenkonfitüre) |
| 2dl | Wein, rot |
| 60g | Rohrzucker |
| 60g | Saft (Birnendicksaft - Birnel) |
| 1Stück | Anis (Sternanis) |
| 1EL | Zitronensaft |
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