Marzipankartoffeln

traditionelles Weihnachtskonfekt, einfach und unschlagbar

Die Mandeln mit heißem Wasser überbrühen, abziehen , trocknen lassen. (Ja, es gibt auch schon abgezogene Mandeln, aber so wird es besser!) Mandeln in der Moulinette zerkleinern, mit dem Puderzucker , dem Likör mit trockenen, kühlen Händen zu Marzipan verkneten. 2 cm große Kugeln formen. Etwas Kakao in eine große Schüssel geben , die Kugeln darin nach , nach schokoladig rollen (wie beim Goldschürfen). Durch kreisende Bewegung der Schüssel werden die Kugeln r,um mit Kakao bedeckt.
Fertig. Jetzt nur noch vor der Familie bis Weihnachten verstecken , auch selbst nicht rangehen, sonst sind sie ruckzuck alle.
Tipp: am besten gleich die doppelte Menge machen. Mmmhhh!

Zutaten

250g	Mandel(n), süsse
5Tropfen	Bittermandelöl oder
10	Mandel(n), bittere
250g	Puderzucker
2EL	Likör (Kaffeelikör)
	Kakaopulver, entölt zum Bestäuben

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