Tomaten mit Käsefüllung

Rezept für Tomaten mit Käsefüllung

Tomaten waschen, trocknen , den Deckel der Tomaten abschneiden, aushöhlen , in eine gebutterte Auflaufform setzen. Zwiebeln fein hacken, in Butter andünsten, abkühlen lassen , mit Emmentaler , Petersilie gemischt füllen. Pellkartoffeln in Scheiben schneiden , um die Tomaten legen. Aus den Eiern, Salz, Pfeffer, Paprika , Schnittlauch, sowie Sahne , Milch eine Sauce herstellen , über die Tomaten gießen. Im heißen Backofen bei 200°C auf der mittleren Schiene 20 Minuten garen.

Zutaten

12	Tomate(n)
2	Zwiebel(n)
	Butter
1EL	Butter
150g	Käse (geriebener Emmentaler)
1EL	Petersilie, fein gehackte
4m.-große	Pellkartoffeln
4	Ei(er)
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
2EL	Schnittlauch, in Röllchen
200ml	Sahne
125ml	Milch

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