Lammkoteletten nach Mailänder Art

Rezept für Lammkoteletten nach Mailänder Art

Die Koteletten werden ungesalzen in geklopftes Ei getunkt , im Paniermehl, das mit dem Käse vermischt wurde, paniert. Man bäckt sie im heißen Öl auf beiden Seiten goldbraun , serviert sie mit einem Zitronenviertelchen.
Dazu passt Safranreis , ein frisches Saisongemüse.

Zutaten

8	Lammkotelett(s)
½Tasse/n	Paniermehl
¼Tasse/n	Käse, geriebener
¼Tasse/n	Öl
1	Ei(er)

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