Sahnebrezeln

Rezept für Sahnebrezeln

Aus den angegebenen Zutaten rasch einen Knetteig erstellen. Evtl. für eine St,e in den Kühlschrank kalt stellen. Den Teig etwa 1/2 cm dick ausrollen , 1 1/2 cm breite Streifen von 30 cm Länge schneiden. Die Streifen mit verschlagenem Eiweiß verstreichen , den Zucker darüber streuen.
Die Streifen drehen , auf einem mit Backfolie ausgelegtem Blech zu Brezeln formen. Im vorgeheizten Ofen bei 220°C mittlere Schiene in etwa 30 Min. hellgelb backen.

Zutaten

500g	Mehl, Typ 405
2TL	Backpulver, gestrichen
1Pck.	Vanillezucker
1Msp.	Salz
125ml	saure Sahne
350g	Butter
1	Eiweiß
	Zucker

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