Himbeer - Dessert

Rezept für Himbeer - Dessert

Den Tortenboden mit dem Zitronensirup tränken. Die marinierten Himbeeren auf dem Tortenboden verteilen, mit Vanillecreme abdecken. Bis zum Servieren kühl stellen. Die Mandeln erst kurz vor dem Servieren darüber streuen. Ideal zum Mitnehmen!

Zutaten

½dl	Wasser
50g	Zucker, zusammen aufkochen
2EL	Zitronensaft, dazugeben
1	Tortenboden, in eine passende Schüssel mit hohem Rand legen
400g	Himbeeren
1Pck.	Vanillezucker
4Blätter	Pfefferminze, untermischen und 10 Min. ziehen lassen
2dl	Rahm, steif schlagen
1Becher	Vanille - Creme (500 gr) untermischen
100g	Mandel(n) (Blättchen)
4EL	Puderzucker, ohne Fett goldgelb karamellisieren

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