Toskanische Tomatensauce

mit getrockneten Tomaten

Die getrockneten Tomanten mit ca. 1/2 lt. lauwarmem Wasser übergießen , 1 Std. ziehen lassen. Wasser abgießen , die Tomaten klein schneiden. Das Olivenöl erhitzen, den gehackten oder gepressten Knoblauch mit den Pinienkernen kurz andünsten. Die Tomatenstücke zugeben , ca. 7-8 Min. bei schwacher Hitze köcheln lassen. Immer wieder umrühren! Zuletzt die Oliven zugeben , noch kurz ziehen lassen. Mit Salz abschmecken.
Die gekochten Nudeln in eine Schüssel geben , die Tomaten darüber geben. Mit frischem Basilikum garnieren!
Das Rezept habe ich in der Toskana an einem Markt bekommen!

Zutaten

200g	Tomate(n), getrocknete
50g	Pinienkerne
3Zehe/n	Knoblauch
100g	Oliven, schwarze
3EL	Olivenöl
500g	Nudeln

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net