Rezept für Gefüllte Oblaten
Palmin , in Stücke gebrochene Schokolade schmelzen. Abgekühlt 4 Eigelb, Puderzucker, Vanillinzucker , Rum unterrühren. Danach den steifen Schnee der 4 Eiweiß unterziehen. Eine große Oblate dünn mit dieser Masse bestreichen, mit einer zweiten Oblate bedecken, diese wiederum mit der Creme bestreichen , so weiter. Mit einer Oblate abschließen. Zum Festwerden mit einem Brett beschweren , kühl stellen. Danach in kleine rautenförmige Stücke scheiden , kühl aufbewahren.
Kommen bei uns auf den Plätzchenteller , sind weggefuttert, bevor sie warm werden könnten.
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