Halva / Halvah

milchfrei / eifrei

In einem schweren Topf die Butter zerlassen. Pinienkerne , Mehl hineingeben , bei sehr geringer Hitze so lange unter ständigem Rühren garen, bis das Mehl goldgelb wird. Das kann 40-50 Minuten dauern, aber ein gutes Halva ist das wert.
Zucker , Wasser aufkochen , einen Sirup herstellen, über das Mehl gießen, dabei schnell umrühren, bis die Mischung im Topf zu kleben beginnt. Vom Feuer nehmen. Zudecken , 15 Minuten stehen lassen. Auf eine Servierplatte geben , warm servieren.

Zutaten

150g	Butter / Margarine
50g	Pinienkerne
150g	Mehl
225g	Rohrzucker /Zucker
300ml	Wasser

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