Tirolerkuchen

Rezept für Tirolerkuchen

Zucker, Butter, 6 Eidotter, Vanillezucker, Zitronenschale (gut abreiben). Mehl mit Backpulver, Salz , Mandeln sowie der grob geschnittenen Schokolade , den eingeweichten Rosinen vermengen. Zuletzt den Schnee der 6 Eiweiß untermengen.
Ca. 50 Minuten bei 180 Grad backen.
Achtung: Form sehr gut mit Fett ausschmieren , mit Brösel bestreuen, er bleibt ansonsten sehr leicht in der Form hängen.

Zutaten

250g	Zucker
200g	Butter
6	Ei(er)
1Pkt.	Vanillezucker
1	Zitrone(n), (Schale)
1Prise	Salz
200g	Mandel(n)
120g	Mehl
200g	Schokolade, grob geschnittene
100g	Rosinen, in Cognac oder Rum eingeweichte
	Fett und Semmelbrösel für die Form

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