Überbackene Miesmuscheln

Rezept für Überbackene Miesmuscheln

Feingehackte Zwiebeln in 2 EL Öl weich dünsten. Muscheln u. 1/8 l Wasser zugeben, zugedeckt 5 Min. kochen.
Eine Schalenhälfte der Muscheln entfernen, die andere Hälfte mit dem Fleisch auf ein Backblech legen. Geriebenen Käse, gepressten Knoblauch, gehackte Petersilie, Semmelbrösel u. 1 EL Öl zu einer Paste rühren u. abschmecken. Paste auf den Muscheln verteilen.
Bei 250° C im Ofen o. unter dem Grill 5 Min. backen.

Zutaten

2kg	Muschel(n) (Miesmuscheln)
2	Zwiebel(n)
3EL	Öl
100g	Käse (Gouda)
3Zehe/n	Knoblauch
½Bund	Petersilie
5EL	Semmelbrösel
	Salz und Pfeffer
	Cayennepfeffer

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