Tzatziki

Rezept für Tzatziki

Die Salatgurke waschen , grob raspeln. Die Zwiebeln fein schneiden. Die Knoblauchzehen pressen. Den frischen Dill klein schneiden. Alles mit dem Quark in eine Schüssel geben , mit reichlich klarer Brühe (3-4 TL), etwas Salz , frischem Pfeffer würzen. Gut Umrühren , am Besten etwas stehen lassen. Wer es flüssiger mag, kann das Tzatziki mit Milch verdünnen.

Zutaten

750g	Quark, (zur Hälfe Magerquark)
1	Salatgurke(n)
1	Zwiebel(n)
4Zehe/n	Knoblauch
etwas	Milch
	Brühe, klare
½Bund	Dill, frischer
	Salz und Pfeffer

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