Ingwerhühnchen

Rezept für Ingwerhühnchen

Hühnerbrust halbieren , in eine Auflaufform geben. Champignons, Zwiebeln grob zerkleinern. Knoblauch schälen , ganz dazugeben. Den Ingwer schälen , in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Mit Olivenöl auffüllen, dass alles etwa zur Hälfte bedeckt ist. Bei 200 Grad 15 min. im Ofen garen, dann das Fleisch umdrehen , nochmals 15 min. fertig garen.
Pilze, Zwiebeln, Knoblauch , Ingwer aus der Form holen , in ein hohes Gefäß geben. Mit der Sahne auffüllen , mit einem Pürierstab pürieren. Anschießend in einem Topf nochmals erhitzen , mit klarer Brühe , Pfeffer würzen. Bei Bedarf noch mit etwas Milch verdünnen. Dazu schmecken Salzkartoffeln.

Zutaten

4	Hühnerbrüste
250g	Champignons, dunkle, geviertelt
2	Zwiebel(n), geachtelt
3Zehe/n	Knoblauch, ganz
300ml	Olivenöl
250ml	Sahne
	Ingwer, frischer
	Brühe, klare
	Pfeffer

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