Apfelwurst

Rezept für Apfelwurst

Die Haut abziehen , die Wurst in Abständen tief einschneiden. Feuerfeste Form einfetten. Wurst hineinlegen. Senf, Ketchup , Gewürze mischen. Einschnitte damit bestreichen. Apfelstücke in die Einschnitte stecken. Wurst mit zerlassener Butter einpinseln. Form in den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene stellen , etwa 30 Minuten braten.(E-Herd ca. 225 Grad/Gas Stufe 4/ Umluft 200 Grad) Ab , zu mit Butter begießen.
Freunde mögen am liebsten Kartoffelpüree , einen grünen Salat dazu.
Eine Abwandlung: Die Wurst mit geriebenem Meerrettich würzen , zart geschnittene Lauchringe in die Einschnitte legen. Ist auch sehr lecker!

Zutaten

600g	Fleischwurst, dicke
	Margarine, für die Form
1 ½EL	Senf
1 ½EL	Tomatenketchup
	Curry
2	Äpfel, in Scheiben oder Stücken
2EL	Butter, zerlassene
	Zwiebelpulver oder geriebene Zwiebel

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