Feigenchutney

Rezept für Feigenchutney

Jede Feige in sechs Stücke schneiden. Portwein, Rotwein, Essig , Zitronensaft dazu geben, ein bis zwei St,en einweichen.
Restliche Zutaten dazugeben, in einem weiten Topf zum Kochen bringen. Kochen bis die Feigen weich sind. Immer gut umrühren, da sehr dickflüssig , Anbrenngefahr groß.
Sehr heiß in Twist-off Gläser füllen, umgedreht abkühlen lassen.

Schmeckt gut zu Käse, aber auch zu Rinderbraten, Roastbeef etc.

Zutaten

500g	Feigen, getrocknete
200ml	Portwein, rot
200ml	Wein, rot
100ml	Essig (Rotweinessig)
2	Zitrone(n), davon der Saft
125g	Zucker, braun
100g	Senf (Dijonsenf)
¼TL	Salz
	Pfeffer, aus der Mühle

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