Nusstorte mit Nougatfüllung

Rezept für Nusstorte mit Nougatfüllung

Eiweiß , Wasser sehr steif schlagen. Zucker einrieseln lassen. Eigelb leicht unter die Eiweißmasse ziehen. Stärke, Mehl, Backpulver , Nüsse mischen , unterheben. Zuletzt die Butter unterheben. Die Biskuitmasse in eine Springform (26 cm Durchmesser) geben , im vorgeheizten Ofen bei 180° C (Heißluft 160° C) ca. 40 - 50 Min. backen.
Biskuit aus der Form lösen , auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Danach die Torte zweimal durchschneiden. Die Platten mit Aprikosenlikör beträufeln. Zwei Platten mit Aprikosenkonfitüre , erwärmtem Nougat bestreichen. Die drei Platten zu einer Torte zusammensetzen , mit Guss überziehen.
Abwandlung:
Wer mag, kann die Torte mit einer Marzipandecke einkleiden , dann erst glasieren.

Zutaten

4	Ei(er), davon das Eiweiß
160g	Zucker
4	Ei(er), davon das Eigelb
60g	Speisestärke
60g	Mehl
2TL	Backpulver
100g	Haselnüsse, gemahlen
40g	Butter, abgekühlt, noch flüssig
	Aprikosenlikör, zum Beträufeln
5EL	Aprikosenlikör
225g	Aprikosenkonfitüre
1Pck.	Nougat
2Beutel	Kuchenglasur, Haselnuss

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