Fruchtige Herbstmuffins

Rezept für Fruchtige Herbstmuffins

Zucker, Vanillezucker, Salz , Ei schaumig rühren. Öl, Birnengeist , Buttermilch unterrühren. Mehl, Backpulver , Haselnüsse mischen , kurz unterrühren. Birnen gut abtropfen lassen, in kleine Würfel schneiden , unterheben.
Ein Muffinsblech fetten , die Mulden zu 2/3 mit Teig füllen. Im vorgeheizten Backofen Minuten backen.
Die Muffins mit Puderzucker bestäuben.
Backen: Umluftherd: 20 Minuten bei 180 Grad, Elektroherd: 25 Minuten bei 200 Grad

Zutaten

100g	Zucker, braun
1Pck.	Vanillezucker
1Prise	Salz
1	Ei(er)
60ml	Öl (Sonnenblumenöl)
2EL	Birnengeist
200ml	Buttermilch
220g	Mehl
3TL	Backpulver
50g	Haselnüsse, gemahlen
200g	Birne(n), (Dose)
	Puderzucker, (zum Bestreuen)

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