SABO - Weiße Bohnen in Tomatensauce

Rezept für SABO - Weiße Bohnen in Tomatensauce

Räucherspeck in Olivenöl 3-4 Minuten langsam auslassen, Zwiebeln, Karotten , Staudensellerie zugeben , 4-5 Minuten mitdünsten. Knoblauch , Chili zugeben , 1 Minuten anbraten, Tomaten dazutun , 10-12 Minuten köcheln lassen. Bohnen untermischen , in einer Form verteilen. Bei 200 Grad ca.45 Minuten überbacken. Die ersten 30 Minuten mit Aluminiumfolie abdecken. Semmelbrösel, Parmesan , Butter mischen , 20 Minuten vor Schluss über den Bohnen verteilen.

Zutaten

2EL	Olivenöl
170g	Speck, geräuchert, gewürfelt
2	Zwiebel(n), gehackt
2	Karotte(n), gewürfelt
2	Staudensellerie, gewürfelt
4Zehe/n	Knoblauch, gehackt
2	Chilischote(n), gehackt
500g	Bohnen, weiße, aus der Dose
	Salz
	Zucker
	Oregano
200g	Semmelbrösel
5EL	Parmesan, gerieben
100g	Butter
400g	Tomate(n), passierte (Tetrapack)

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