Partysuppe um Mitterrnacht

Rezept für Partysuppe um Mitterrnacht

Rindfleisch in kleine Würfel schneiden, , in Öl anbraten. Die gewürfelten Zwiebeln , die Knoblauchzehe dazugeben , glasig schmoren. Die Tomaten schälen , würfeln , mit dem Tomatenmark , sämtlichen Gewürzen zugeben. Das Ganze 20 Minuten dünsten. Wenn erforderlich einen Schuss Wasser zugeben. Dann mit 1 ½ l Wasser aufgießen , Lauch, Karotten, Paprikaschoten alles klein geschnitten dazugeben. Dann noch ca. 40 Minuten kochen lassen. Eventuell mit etwas Tabasco nachwürzen

Zutaten

500g	Rindfleisch
2	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
2	Tomate(n)
2EL	Tomatenmark
1Stange/n	Lauch
200g	Karotte(n)
2	Paprikaschote(n), rot und grün
½TL	Thymian
	Salz und Pfeffer
	Tabasco

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